Chez Gaston wurde 1974 von Grégoires Vater gegründet und 1993 von Grégoire und seiner Frau Céline übernommen. Seitdem ist das Restaurant ein echter Familienbetrieb geblieben – tief verwurzelt in seiner Region. Für die Familie ist Chez Gaston mehr als nur ein Ort zum Essen: Es ist ein Stück gelebte Geschichte, das an die nächste Generation weitergegeben werden soll.
„Es ist uns wichtig, den Familien- und Berggeist am Leben zu erhalten. Wir wollen, dass unsere Kinder dieses Restaurant weiterführen“, erklärt Céline.

Winterdienst leicht gemacht mit Bobcat Kompaktladern

Mit den Jahren wurde das Restaurant mehrfach renoviert – neue Terrassen und Sitzplätze kamen hinzu, doch damit stieg auch der Aufwand im Winterdienst. Vor der Anschaffung eines Bobcat war die Schneeräumung jeden Morgen ein Kraftakt: Drei bis vier Stunden dauerte es, bis alle Flächen frei waren.

2004 entdeckte Grégoire die Bobcat-Kompaktlader über einen Freund, der damit seine Straße räumte. Eine Vorführung überzeugte ihn sofort. Auf Empfehlung des regionalen Bobcat-Händlers Sivemat kaufte er seine erste Maschine – und heute besitzt er mehrere Modelle, darunter den Bobcat S550 und den S130.

Dank leistungsstarker Anbaugeräte wie einer Schneefräse räumt Grégoire die Terrassen inzwischen in nur 30 Minuten. „Das hat unser Leben wirklich erleichtert – wir sparen so viel Zeit“, sagt Céline und betont, wie sehr die Maschinen die tägliche Arbeit im Winter verändern.

Ein zuverlässiger Partner in der Bergregion

Gerade in den Bergen mit ihrem rauen Klima und unzugänglichen Lagen spielt ein verlässlicher Partner eine entscheidende Rolle. Der Bobcat-Händler Sivemat unterstützt seine Kundschaft deshalb mit einem eigens organisierten Bereitschaftsdienst – auch an Wochenenden und Feiertagen.

„Unsere Techniker sind auf die besonderen Bedingungen in den Bergen vorbereitet“, erklärt Christelle Vaudaux, Geschäftsführerin von Sivemat. „Sie fahren auf verschneiten Straßen, arbeiten in großer Höhe und sind jederzeit einsatzbereit. Ständig präsent und verfügbar zu sein – das ist unser wahres Engagement.“

Fazit: Effizienz trifft Familiengeist

Ob Gastronomen, Handwerker oder Kommunen – das Beispiel von Chez Gaston zeigt, wie Bobcat Kompaktlader den Winterdienst in den Bergen erleichtern. Die Maschinen verbinden Zuverlässigkeit, Vielseitigkeit und Zeitersparnis – genau das, was Betriebe in anspruchsvollem Gelände brauchen, um auch in der kalten Jahreszeit reibungslos zu arbeiten.