Insgesamt fächern sich die Ausbildungsverträge 2020 bundesweit folgendermaßen auf: Dreiviertel aller Auszubildenden des Gartenbaus lernen Garten- und Landschaftsbau. 11 % werden Zierpflanzengärtner, 5 % Baumschuler, je 3 % Gemüsebau und Friedhofsgärtner. Staudengärtner und Obstbauer machen mit 2 bzw. 1 % den kleinsten Anteil an den Auszubildenden insgesamt aus. Bei den Abschlussprüfungen liegen alle Fachrichtungen bei einer Erfolgsquote zwischen 80 und 96 %. Die Mehrzahl der Neuverträge werden von Azubis mit Realschulabschluss abgeschlossen. Im Gemüsebau und in der Staudengärtnerei starten die meisten Azubis mit Hochschul- oder Fachhochschulreife in die Ausbildung.

Deutliches Plus auch dieses Jahr in Schleswig-Holstein

Im August 2021 haben insgesamt 170 Nachwuchskräfte ihre gärtnerische Ausbildung in Schleswig-Holstein begonnen. Damit ist dort die Zahl der Ausbildungsverträge im Vergleich zum Vorjahr um weitere 35 % gestiegen. Eine Einführungsveranstaltung für die Azubis fand Anfang August im Gartenbauzentrum (GBZ) Ellerhoop statt. Repräsentanten der Thea Tietgen und Bruno Tietgen Stiftung, der Landwirtschaftskammer sowie der sechs gärtnerischen Berufsschulen in Schleswig-Holstein informierten über Zukunftsaussichten und Einzelheiten der Ausbildung.Klaas Denker, Vorsitzender der Thea Tietgen und Bruno Tietgen Stiftung, die sich die Förderung der gärtnerischen Berufsausbildung in Schleswig-Holstein auf die Fahnen geschrieben hat, zu den Auswirkungen der Corona-Krise auf den Gartenbau: „Die Pandemie hat der Popularität und Entwicklung der grünen Berufe keinen Abbruch getan. Insbesondere die Auftragslage im Garten- und Landschaftsbau ist überdurchschnittlich gut. Und da die Firmen draußen arbeiten, waren und sind sie von den Corona-Beschränkungen kaum beeinflusst. Auch in der Krise sind die Zukunftsaussichten somit sehr gut!“ Nach Ausführungen von Frank Möller, Fachbereichsleiter Gärtnerische Berufsbildung bei der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein, gibt es in Schleswig-Hostein aktuell rund 2.000 Gartenbaubetriebe mit 15.000 Beschäftigten und einem Jahresumsatz von rund 910 Mio. Euro. Stärkste Fachsparte ist der Garten- und Landschaftsbau mit 800 Betrieben und einem Jahresumsatz von etwa 400 Mio. Euro.